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《寧波市食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)許可 審查方案》政策解讀

2025-10-11 08:49:05來源：寧波市市場監(jiān)督管理局 閱讀量：13721 評論

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　　甬市監(jiān)食生〔2025〕215號
 
　　規(guī)范性文件登記號： ZJBC68-2025-0002
 
　　一、制定背景
 
　　食品加工用預(yù)拌粉以配方標(biāo)準化、營養(yǎng)多元化、生產(chǎn)分工化的新趨勢，適應(yīng)生產(chǎn)和消費新需求。
 
　　寧波海曙、慈溪等多家企業(yè)為順應(yīng)市場發(fā)展、滿足市場需求和實際生產(chǎn)需要，積極進行技術(shù)改造，研發(fā)糕點、餅干等面點預(yù)拌粉。
 
　　食品加工用預(yù)拌粉為現(xiàn)行食品生產(chǎn)許可審查細則未明確且《食品生產(chǎn)許可分類目錄》中食品明細未包含的食品品種。鑒于食用加工用預(yù)拌粉產(chǎn)業(yè)的新穎性，為滿足企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動，統(tǒng)一食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)許可審查標(biāo)準，方便食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)加工和許可審查活動，優(yōu)化審批準入服務(wù)，充分激發(fā)市場活力，營造高效、公平、透明的食品生產(chǎn)加工準入環(huán)境，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可審查通則2022版》第四條規(guī)定，制定《寧波市食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)許可審查方案》，以充分激發(fā)市場活力，營造高效、公平、透明的食品生產(chǎn)加工準入環(huán)境，具有較強的意義。
 
　　二、政策依據(jù)
 
　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準等規(guī)定。
 
　　三、政策解讀
 
　　(一)主要內(nèi)容
 
　　《許可審查方案》共八方面二十七項，以生產(chǎn)食品加工用預(yù)拌粉流程審查為主線，從總則、生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗合格報告等八個方面進行全面規(guī)定，其中(一)至(四)項規(guī)定了產(chǎn)品定義、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)許可目錄等；(五)至(十)項對企業(yè)廠房選址和設(shè)計、內(nèi)部建筑結(jié)構(gòu)、輔助生產(chǎn)設(shè)施要求應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定；(十一)至(十三)項明確了設(shè)備、設(shè)施配備和管理應(yīng)根據(jù)實際工藝需要，并符合相關(guān)衛(wèi)生要求；(十四)至(十七)項明確了設(shè)備布局與工藝流程要求，并特別強調(diào)了關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)和容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題；(十八)至(二十四)項明確了企業(yè)應(yīng)建立相關(guān)的管理制度，并對人員管理提出了要求，加強風(fēng)險防控，確保各項制度落實到位。
 
　　(二)適用對象
 
　　全市食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)企業(yè)。
 
　　(三)實施日期
 
　　《許可審查方案》將于2025年10月31日起施行。
 
　　四、解讀機關(guān)和解讀人
 
　　解讀機關(guān)：寧波市市場監(jiān)督管理局
 
　　解讀人：呂史維
 
　　聯(lián)系方式：0574-89189824
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