荷葉變 “金葉”：加工產(chǎn)業(yè)如何激活生態(tài)資源價(jià)值

2025-08-08 08:42:56來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：15499 評(píng)論

　　炎炎夏日，接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅。荷花美，荷葉也不僅僅是陪襯。在健康養(yǎng)生與綠色環(huán)保理念深入人心的當(dāng)下，荷葉這一常見(jiàn)水生植物葉片，正從自然景觀元素蛻變?yōu)闊衢T產(chǎn)業(yè)資源，催生出充滿活力的荷葉加工產(chǎn)業(yè)。

　　荷葉加工產(chǎn)業(yè)的興起，與人們對(duì)健康生活的追求緊密相關(guān)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為荷葉有清暑化濕等功效，現(xiàn)代研究則發(fā)現(xiàn)其含荷葉堿、黃酮類化合物等成分，具有降血脂、抗氧化等作用。其中，荷葉堿能阻止脂肪吸收的特性，讓荷葉相關(guān)產(chǎn)品深受減肥人群喜愛(ài)，為其在健康食品、保健品等領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)提供了有力支撐。

　　各地荷葉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。山東微山縣依托微山湖10萬(wàn)畝天然荷花池，碧荷春生物科技有限公司專注荷葉茶研發(fā)生產(chǎn)。其高端荷葉茶精選6月嫩葉，經(jīng)26道工藝制成，還推出花香型等多元化產(chǎn)品，年產(chǎn)值達(dá)1.5億元。當(dāng)?shù)剡€開(kāi)發(fā)出荷葉包雞等特色菜肴，拓展了市場(chǎng)。

　　魚臺(tái)縣改變粗放經(jīng)營(yíng)模式，扶持30多家深加工企業(yè)，將鮮荷葉加工成食品包裝材料和藥用材料。食品包裝利用荷葉天然環(huán)保等特性，提升食品品質(zhì)與安全性；藥用材料市場(chǎng)前景廣闊。深加工讓荷葉身價(jià)翻倍，帶動(dòng)近萬(wàn)人就業(yè)，為村集體帶來(lái)可觀收入。

　　湖南南縣中魚口鎮(zhèn)的湖南水蓮農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，年加工荷葉約600噸，產(chǎn)品每噸售價(jià)2.6萬(wàn)元，遠(yuǎn)銷沿海城市及海外。生產(chǎn)旺季每天有六十多工人作業(yè)，助力村民增收。

　　河南洛陽(yáng)孟津李莊村曾因保鮮技術(shù)和銷售渠道受限，荷花產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇阻。2023年，該村采用“合作社+公司+農(nóng)戶”模式，引入投資建設(shè)蓮藕深加工項(xiàng)目，與研究院合作開(kāi)發(fā)出特色荷葉茶，去年收入超100萬(wàn)元，為種植戶畝均增收600元以上，還計(jì)劃延伸產(chǎn)品線提升附加值。

　　荷葉加工技術(shù)不斷創(chuàng)新，熱風(fēng)干燥法、真空冷凍干燥法等現(xiàn)代化烘干技術(shù)取代傳統(tǒng)晾曬法，保障了產(chǎn)品質(zhì)量。

　　不過(guò)，該產(chǎn)業(yè)也面臨挑戰(zhàn)。原料供應(yīng)受自然因素影響大；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈且存在產(chǎn)品同質(zhì)化；標(biāo)準(zhǔn)體系不完善。對(duì)此，各地積極應(yīng)對(duì)，在原料供應(yīng)上建基地、簽協(xié)議；企業(yè)加大研發(fā)和品牌推廣；行業(yè)組織推動(dòng)制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

　　隨著健康與環(huán)保理念的深入，荷葉加工產(chǎn)業(yè)前景廣闊。將開(kāi)發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，應(yīng)用智能加工技術(shù)，完善產(chǎn)業(yè)鏈，還將與文旅融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。

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