魯政辦字〔2025〕130號(hào)

 

　　各市人民政府，各縣(市、區(qū))人民政府，省政府有關(guān)部門(mén)、有關(guān)直屬機(jī)構(gòu)：
 

　　《山東省關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的若干措施》已經(jīng)省委、省政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。
 

　　山東省人民政府辦公廳
 

　　2025年10月11日

 

　　(此件公開(kāi)發(fā)布)
 

　　山東省關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全
 

　　全鏈條監(jiān)管的若干措施
 

　　為深入貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步厘清食品安全監(jiān)管責(zé)任，健全“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持底線思維、問(wèn)題導(dǎo)向，堅(jiān)持持續(xù)抓、從嚴(yán)抓，保障人民群眾“舌尖上的安全”，結(jié)合山東實(shí)際，制定如下措施。
 

　　一、健全食用農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)管機(jī)制
 

　　(一)加強(qiáng)農(nóng)用地重金屬污染源頭防治。推進(jìn)農(nóng)用地土壤重金屬污染溯源和整治，實(shí)施農(nóng)用地溯源全覆蓋清單式管理，持續(xù)開(kāi)展涉重金屬企業(yè)和礦區(qū)排查整治。(省生態(tài)環(huán)境廳負(fù)責(zé))
 

　　(二)試行食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理。制定重點(diǎn)問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分原則,科學(xué)劃分質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。嚴(yán)格管控高風(fēng)險(xiǎn)品種和生產(chǎn)方式，加強(qiáng)用藥高峰期及產(chǎn)品上市期的巡查和速測(cè)，提高貼近產(chǎn)地的市場(chǎng)暗抽頻次和比例。(省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé))
 

　　(三)強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品源頭質(zhì)量管控。全面實(shí)施生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，加快推進(jìn)牛羊集中屠宰。強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫出證查驗(yàn)，確保應(yīng)檢盡檢。(省畜牧局負(fù)責(zé))
 

　　(四)嚴(yán)格產(chǎn)地準(zhǔn)出管理。加大食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證規(guī)范開(kāi)具使用的指導(dǎo)服務(wù)和監(jiān)督檢查，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和食用農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)者應(yīng)開(kāi)盡開(kāi)、信息完整準(zhǔn)確；督促畜禽屠宰廠(場(chǎng))出廠(場(chǎng))產(chǎn)品依法隨附肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫證明；依法查處相關(guān)憑證應(yīng)開(kāi)未開(kāi)、開(kāi)具不規(guī)范等行為。(省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省畜牧局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(五)強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入查驗(yàn)銜接。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化進(jìn)貨查驗(yàn)，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)依法履行入場(chǎng)查驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)等義務(wù)，推動(dòng)市場(chǎng)開(kāi)辦者利用“山東食鏈”落實(shí)食品安全管理責(zé)任。(省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(六)推動(dòng)全鏈條信息化追溯。推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證電子出證系統(tǒng)建設(shè)，推進(jìn)蔬菜、水果、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、食用林產(chǎn)品重點(diǎn)品種合格證電子化出證。完善“魯牧云”系統(tǒng)功能，探索肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫證明融合出證。建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯協(xié)作機(jī)制，根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定明確實(shí)行信息化追溯管理的食用農(nóng)產(chǎn)品品種，并向社會(huì)公布。推進(jìn)各部門(mén)系統(tǒng)對(duì)接、功能完善，逐步實(shí)現(xiàn)全省食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、畜禽產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)證明和“山東食鏈”電子信息數(shù)據(jù)共享。(省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省大數(shù)據(jù)局、省畜牧局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(七)建立監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“監(jiān)管聯(lián)動(dòng)、數(shù)據(jù)聯(lián)通、問(wèn)題聯(lián)處”部門(mén)協(xié)作，完善并落實(shí)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品信息共享和查處反饋制度，深化農(nóng)安、食安、公安“三安”聯(lián)動(dòng)。加強(qiáng)協(xié)作配合，強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)、行刑銜接，嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)(獸)藥、生豬私屠濫宰、制售病死畜禽等違法犯罪行為。(省法院、省檢察院、省公安廳、省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省畜牧局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　二、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可與監(jiān)管協(xié)同
 

　　(八)嚴(yán)把審批準(zhǔn)入關(guān)。依法依規(guī)開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可書(shū)面審查和現(xiàn)場(chǎng)核查，不得擅自擴(kuò)大告知承諾發(fā)證事項(xiàng)范圍、違規(guī)下放或委托實(shí)施許可。實(shí)施食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查，食品安全監(jiān)管人員不得少于2人。市級(jí)及以上行政審批、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)許可實(shí)施情況進(jìn)行指導(dǎo)和抽查。(省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(九)加強(qiáng)許可工作人員能力建設(shè)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可受理、審查、決定的具體工作人員應(yīng)為行政審批或市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)正式在編人員，并熟練掌握相關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和政策文件要求。各市行政審批、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)本系統(tǒng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可工作人員加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。(省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(十)嚴(yán)格發(fā)證后監(jiān)管。申請(qǐng)人取得食品生產(chǎn)許可后3個(gè)月內(nèi)，或未經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查取得食品經(jīng)營(yíng)許可后30個(gè)工作日內(nèi)，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)其開(kāi)展監(jiān)督檢查。(省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(十一)建立專業(yè)化食品安全檢查員隊(duì)伍。完善食品安全檢查員制度，分類(lèi)建立省級(jí)專業(yè)化檢查員隊(duì)伍，指導(dǎo)各市探索按照本市轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者數(shù)量配備專業(yè)化檢查員，參與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查、監(jiān)督檢查等工作。(省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(十二)推進(jìn)傳統(tǒng)特色食品認(rèn)證和食藥物質(zhì)健康聲稱。落實(shí)國(guó)家傳統(tǒng)特色食品工藝認(rèn)證等相關(guān)制度要求，把我省獲得認(rèn)證的傳統(tǒng)特色食品納入抽檢監(jiān)測(cè)范圍。加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，積極參與國(guó)家食藥物質(zhì)健康聲稱試點(diǎn)工作。推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)制定，優(yōu)化生產(chǎn)監(jiān)管。(省工業(yè)和信息化廳、省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省畜牧局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十三)完善審管銜接機(jī)制。由行政審批部門(mén)實(shí)施許可的，市、縣(市、區(qū))政府應(yīng)完善許可和監(jiān)管工作協(xié)同機(jī)制。行政審批和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)建立完善信息共享和現(xiàn)場(chǎng)核查協(xié)同工作機(jī)制，及時(shí)研究解決審管銜接中的問(wèn)題。(省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé))
 

　　(十四)優(yōu)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可職責(zé)。有條件的市、縣(市、區(qū))可以結(jié)合工作實(shí)際，將食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營(yíng)許可、食品小作坊和小餐飲登記事項(xiàng)交由同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，按照審管合一的方式行使相關(guān)職責(zé)。(省政府辦公廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　三、加強(qiáng)食品貯存、運(yùn)輸、寄遞環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管
 

　　(十五)強(qiáng)化貯存環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體貯存場(chǎng)所監(jiān)管，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)貯存條件的監(jiān)管。加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者貯存環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。落實(shí)政府儲(chǔ)備糧食企業(yè)、糧庫(kù)監(jiān)管要求，推動(dòng)糧食倉(cāng)房升級(jí)改造和高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。督促進(jìn)口商嚴(yán)格落實(shí)食品貯存要求，加強(qiáng)對(duì)綜合保稅區(qū)等海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域內(nèi)進(jìn)口食品貯存監(jiān)管。健全食品貯存監(jiān)管制度，明確檢查內(nèi)容和要求，按照有關(guān)辦法要求加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)信息互通和共享。(省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省糧食和儲(chǔ)備局、省畜牧局、青島海關(guān)、濟(jì)南海關(guān)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十六)落實(shí)運(yùn)輸全過(guò)程監(jiān)管要求。落實(shí)國(guó)家食品和食用農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方的協(xié)同監(jiān)管要求。推進(jìn)落實(shí)運(yùn)輸電子聯(lián)單管理制度，加強(qiáng)交付、裝卸、運(yùn)輸管理和運(yùn)輸工具日常管理。嚴(yán)格落實(shí)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸?shù)氖称钒踩珳?zhǔn)入條件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，核發(fā)準(zhǔn)運(yùn)證明，確保專車(chē)專用。(省市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，省自然資源廳、省交通運(yùn)輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省糧食和儲(chǔ)備局、省畜牧局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十七)督促落實(shí)貯存和運(yùn)輸主體責(zé)任。監(jiān)督和指導(dǎo)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸各方嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，配備必需的場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備；制定完善食品安全管理制度和風(fēng)險(xiǎn)清單，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)管控措施；建立實(shí)施入庫(kù)、出庫(kù)、運(yùn)輸工具查驗(yàn)、運(yùn)輸溫濕度監(jiān)測(cè)、收貨驗(yàn)收等全過(guò)程記錄，嚴(yán)格實(shí)施交付銜接；加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升管理水平。督促貯存、運(yùn)輸委托方和受托方約定雙方食品安全保障責(zé)任，落實(shí)食品安全管理義務(wù)。(省自然資源廳、省交通運(yùn)輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省糧食和儲(chǔ)備局、省畜牧局、青島海關(guān)、濟(jì)南海關(guān)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(十八)強(qiáng)化食品寄遞安全管理。督促郵政企業(yè)、快遞企業(yè)落實(shí)實(shí)名收寄、收寄驗(yàn)視、過(guò)機(jī)安檢制度，推進(jìn)“綠盾”工程視頻聯(lián)網(wǎng)、安檢機(jī)聯(lián)網(wǎng)“兩聯(lián)”應(yīng)用，防范利用寄遞渠道寄遞假冒偽劣食品。加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，依法打擊利用寄遞渠道銷(xiāo)售假冒偽劣食品的違法行為。(省市場(chǎng)監(jiān)管局、省郵政管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　四、建立網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管協(xié)作機(jī)制
 

　　(十九)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售協(xié)同治理。指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售重點(diǎn)問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、收購(gòu)主體按規(guī)定開(kāi)具、展示食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證。省級(jí)研究制定網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品監(jiān)管工作指南，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售不合格食品、虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。依職責(zé)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品和食用農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題信息的監(jiān)測(cè)共享和協(xié)查處置。強(qiáng)化廣電領(lǐng)域互聯(lián)網(wǎng)視聽(tīng)節(jié)目食品銷(xiāo)售監(jiān)管。配合做好不實(shí)虛假信息協(xié)調(diào)處置工作。(省委網(wǎng)信辦、省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省廣電局、省畜牧局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(二十)落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。建立網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)與監(jiān)管部門(mén)協(xié)同機(jī)制，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者履行食品安全法定義務(wù)，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，使用封簽等方式密封配送食品，加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)。推廣“食安哨兵”制度，強(qiáng)化無(wú)堂食外賣(mài)監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督。依法查處存在食品安全違法行為的平臺(tái)，造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證。(省市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，省委網(wǎng)信辦、省人力資源社會(huì)保障廳、省通信管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　五、健全餐飲服務(wù)協(xié)同治理機(jī)制
 

　　(二十一)強(qiáng)化集中用餐單位食品安全綜合監(jiān)管。強(qiáng)化對(duì)本行業(yè)集中用餐單位的食品安全教育和日常管理。積極推進(jìn)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等單位食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，穩(wěn)妥推進(jìn)加工制作過(guò)程公開(kāi)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。(省教育廳、省民政廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳、省交通運(yùn)輸廳、省水利廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省機(jī)關(guān)事務(wù)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(二十二)完善校園食品安全協(xié)同管理機(jī)制。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全相關(guān)工作的統(tǒng)籌管理和指導(dǎo)，建立健全學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商不良記錄清單和資質(zhì)評(píng)審制度。加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理，完善聯(lián)查聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加強(qiáng)部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展聯(lián)合檢查，及時(shí)通報(bào)共享學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供應(yīng)企業(yè)和校外托管機(jī)構(gòu)信息、檢查抽檢、行政處罰、信用等級(jí)評(píng)定情況等。(省教育廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(二十三)完善從業(yè)人員健康證管理機(jī)制。加強(qiáng)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)健康證明開(kāi)具管理，探索通過(guò)信息化途徑提供健康證明查詢渠道。依法依規(guī)查處醫(yī)療機(jī)構(gòu)違規(guī)出具健康證明和亂收費(fèi)，以及從業(yè)人員未取得健康證明等問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊非法制造、買(mǎi)賣(mài)或者使用假健康證明違法犯罪活動(dòng)。(省公安廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省疾控局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　六、完善進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制
 

　　(二十四)建立跨部門(mén)同級(jí)信息溝通和反饋制度。對(duì)境外發(fā)生的食品安全事件可能對(duì)我國(guó)境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的，及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施，并向同級(jí)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的進(jìn)口食品存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題，或者企業(yè)將進(jìn)口的非食品原料用于食品生產(chǎn)加工，以及抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格進(jìn)口食品，及時(shí)查處并采取封存、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并向同級(jí)海關(guān)通報(bào)。接到通報(bào)的部門(mén)應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施，并向通報(bào)部門(mén)反饋相關(guān)情況。(省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省畜牧局、青島海關(guān)、濟(jì)南海關(guān)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　(二十五)加強(qiáng)跨境電商零售進(jìn)口食品協(xié)同監(jiān)管。建立部門(mén)聯(lián)系人制度，暢通聯(lián)絡(luò)渠道，及時(shí)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)信息交流、會(huì)商研判、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、聯(lián)合處置，強(qiáng)化對(duì)跨境電商零售進(jìn)口食品的風(fēng)險(xiǎn)防控。落實(shí)跨境電商零售進(jìn)口食品召回責(zé)任，督促跨境電商平臺(tái)和企業(yè)消除已銷(xiāo)售食品安全隱患，依法實(shí)施召回。責(zé)令相關(guān)企業(yè)對(duì)不合格或存在質(zhì)量安全問(wèn)題的商品采取風(fēng)險(xiǎn)消減措施，對(duì)尚未銷(xiāo)售的按貨物實(shí)施監(jiān)管，并依法追究相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。(省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、青島海關(guān)、濟(jì)南海關(guān)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
 

　　七、強(qiáng)化組織保障
 

　　各市、縣(市、區(qū))政府應(yīng)加強(qiáng)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管能力建設(shè)，優(yōu)化檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)資源，保障必要的監(jiān)管執(zhí)法條件，研究解決本地區(qū)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管職能交叉和空白問(wèn)題，明確貯存環(huán)節(jié)部門(mén)監(jiān)管和行業(yè)管理責(zé)任。省市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭推動(dòng)加強(qiáng)食品安全全鏈條監(jiān)管工作。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要加大對(duì)企業(yè)食品安全科普宣傳和培訓(xùn)力度，加強(qiáng)食品安全信息發(fā)布管理，對(duì)涉及食品安全的事件及時(shí)開(kāi)展調(diào)查處置，有效回應(yīng)社會(huì)關(guān)切；要認(rèn)真履職，各負(fù)其責(zé)，抓好若干措施的組織實(shí)施，確保全鏈條、各環(huán)節(jié)監(jiān)管有效銜接。